Snabbversion
Kort om histaminintolerans
Histaminintolerans kan orsaka symtom som svullnad, rodnad, huvudvärk, hjärtklappning, nästäppa och magbesvär – särskilt efter att du ätit viss mat. Det beror på att kroppen har svårt att bryta ner histamin, ett ämne som finns i både kroppen och maten vi äter.
Orsaken kan vara brist på enzymet DAO (diaminoxidas), som normalt bryter ner histamin i tarmen. När DAO är för lågt, ansamlas histamin och ger reaktioner som liknar allergier – utan att allergier kan påvisas i tester.
Vanliga triggers:- Vin, öl, lagrad ost
- Choklad, tomat, avokado
- Surkål, skaldjur, nötter
Genom ett enkelt blodprov kan du mäta dina DAO-nivåer och få en tydligare bild av om histamin är boven bakom dina symtom.
Histaminintolerans är ett tillstånd som uppskattningsvis drabbar cirka 1–3 % av befolkningen, men mörkertalet tros vara betydligt större – särskilt bland kvinnor i medelåldern. Det beror dels på att symtomen är ospecifika, och dels på att kunskapen kring tillståndet fortfarande är låg inom vården. Många får höra att de är stressade, har IBS eller "bara är känsliga", när det i själva verket handlar om en biokemisk obalans kopplad till kroppens hantering av histamin.
Vad är histamin och varför blir det ett problem?
Histamin är ett signalämne som förekommer naturligt i kroppen och är inblandat i allergiska reaktioner, sårläkning, reglering av magsyra och mycket mer. Det finns också i många livsmedel – särskilt i fermenterad, lagrad eller konserverad mat som ost, vin, surkål, rökt fisk och skaldjur.
Normalt bryts histamin ner i tarmen med hjälp av enzymet diaminoxidas (DAO). Men om du har för låga nivåer av DAO, eller om du får i dig mer histamin än kroppen klarar av att bryta ner, kan histamin börja ansamlas. Det leder till symtom som liknar allergi – trots att inga allergier kan påvisas vid tester.
Orsaken till lägre DAO-nivåer kan vara genetisk men det är ofta kopplat till mag-tarmproblem som t.ex. SIBO, dysbios, tarminfektioner eller skador på tarmslemhinnan. Vissa läkemedel (t.ex. antidepressiva, NSAID, magsyrahämmare) och alkohol kan dessutom hämma enzymets funktion ytterligare.
Symtom på histaminintolerans
- Hudbesvär: rodnad, klåda, nässelutslag
- Magbesvär: gaser, smärta, diarré
- Huvudvärk eller migränliknande symtom
- Hjärtklappning eller ångestkänsla
- Nästäppa, rinnande näsa, andningsbesvär
- Svullnad i ansikte eller svalg
- Menstruationsrubbningar, PMS, trötthet
Vanliga triggers i kosten vid histaminintolerans
En lång rad livsmedel kan antingen innehålla höga nivåer av histamin, stimulera frisättningen av histamin i kroppen eller hämma nedbrytningen av histamin via DAO. Exempel på histaminrika livsmedel är;
- Fermenterade produkter: vin, öl, lagrade ostar, surkål, kombucha
- Konserverade eller rökta livsmedel: tonfisk, sardiner, salami, skinka
- Grönsaker och frukt: tomat, spenat, aubergine, avokado, banan, citrus
- Andra vanliga triggers: choklad, nötter, jordgubbar, skaldjur
Utöver kosten kan även alkohol, stress, infektioner och vissa läkemedel förvärra symtomen genom att antingen öka histaminfrisättningen eller blockera DAO-enzymets funktion. Att kartlägga sina triggers är därför en viktig del i att minska symtombördan.
Varför uppstår histaminintolerans?
Histaminintolerans uppstår vanligtvis av en eller båda av följande orsaker: antingen produceras eller ansamlas för mycket histamin i kroppen, eller så har kroppen en nedsatt förmåga att bryta ner det. Resultatet blir ett överskott av histamin som kan leda till en rad olika symtom.
Överproduktion av histamin är ofta kopplad till nedsatt mag- och tarmhälsa. Det kan bero på födoämnesöverkänsligheter, allergier, SIBO (bakteriell överväxt i tunntarmen) eller dysbios – en obalans i tarmens mikrobiom. Vissa tarmbakterier kan dessutom själva producera histamin, särskilt om tarmslemhinnan är skadad eller inflammerad. Intag av histaminrika livsmedel kan förvärra detta ytterligare.
Nedsatt nedbrytning av histamin beror ofta på låga nivåer av enzymet diaminoxidas (DAO), som normalt produceras i tarmväggen. DAO har till uppgift att bryta ner histamin från maten vi äter. När enzymaktiviteten är för låg – exempelvis på grund av genetik, tarmproblem, inflammation eller vissa läkemedel – får kroppen svårare att eliminera överskott av histamin, vilket kan leda till intolerans över tid.
Hur tar man reda på om man har lågt DAO?
Det finns idag möjlighet att mäta nivåerna av enzymet DAO genom ett enkelt blodprov. Provet visar om din kropp har tillräcklig kapacitet att bryta ner histamin. Även om testet inte ensamt kan ställa en diagnos, ger det ett viktigt underlag – särskilt om du känner igen dig i flera av symtomen.
Ett lågt DAO-värde i kombination med symtombild och en positiv reaktion på låghistaminkost är starkt stöd för att histaminintolerans spelar en roll i ditt mående.
Få mer insikt – beställ ett DAO-test
Vill du förstå om histamin ligger bakom dina symtom? Du kan enkelt beställa ett blodprov för DAO och få remiss direkt online. Testet kan ge dig klarhet och hjälpa dig ta rätt steg mot bättre hälsa – oavsett om det handlar om kostförändringar, tarmbalans eller tillskott.
Om du är misstänker histaminintolerans så kan du beställ en remiss för ett DAO-test för att få mer insikt.