Antikroppar, eller immunoglobuliner, är proteiner som produceras av kroppens immunförsvar och kan spela en avgörande roll vid allergier. Vid allergiska reaktioner bildas oftast IgE-antikroppar mot ämnen som egentligen är ofarliga – så kallade allergener. Dessa antikroppar triggar immunförsvaret att överreagera vid kontakt med exempelvis pollen, pälsdjur eller vissa livsmedel, vilket kan leda till symtom som klåda, nässelutslag, snuva eller andningsbesvär. Mätning av allergen-specifikt IgE i blodet är en vanlig metod för att utreda allergier.